1. 11. 2009 | Mateja Reš |
Je milega okusa. Malce odebeljen stebelni del lista je sočen, neizrazitega okusa, zeleni del pa ima okus po kitajskem zelju, a je mehak in maslen. Po okusu je podoben stebelni zeleni, gorčici. Zato se mlad pak choi odlično obnese v solatah, morda celo namazih, tako samostojno kot skupaj z jajci, pa tudi z ohlajenim krompirjem ali fižolom. List ali dva bosta popestrila vaš sendvič. V krajih, od koder je doma, ga pripravljajo predvsem pri hitrem praženju jedi v voku. Mi pa ga lahko pripravljamo podobno kot blitvo ali špinačo. Soparjen pak choi ima namreč tudi podoben okus.
& Pak choi s piščancem